کوکوسبزی پفکی و خوشمزه در فر

بنفشه آذر 20, 1402 00359

«کوکوسبزی یک غذای خوشمزه و محبوب ایرانی است که می‌توان آن را به روش‌های مختلفی طبخ کرد. یکی از این روش‌ها، تهیه کوکوسبزی در فر است. این روش باعث می‌شود که کوکوسبزی پفکی‌تر و خوشمزه‌تر شود. در این مقاله، طرز تهیه کوکوسبزی در فر را به شما آموزش خواهیم داد

مواد لازم برای کوکو سبزی در فر

تخم مرغ(3 عدد)

ماست(1 فنجان)

آرد سفید( 1 قاشق غذاخوری)

پیاز نگینی ریز خرد شده( 1 عدد)

سبزی کوکو شامل تره، گشنیز، شوید و جعفری(1 کیلو)

زرشک و گردوی ریز شده(به مقدار لازم)

روغن مایع برای داخل مواد(1 فنجان)

نمک، فلفل سیاه ، زردچوبه( به میزان لازم)

روغن برای چرب کردن ظرف(مقداری)

طرز تهیه کوکو سبزی در فر

سبزی را پس از شستن و خشک شدن به صورت ریز ریز خرد کنید . تخم مرغ را در ظرفی هم بزنید تا سفیده و زرده با هم مخلوط شوندبعد به همراه ماست ، گردوی ریز شده ، پیاز ، زرشک ، آرد ، نمک ، فلفل و زرد چوبه و 1 فنجان روغن در داخل سبزی خرد شده بریزید و خوب هم بزنید تا باهم مخلوط شوند. چند دقیقه ای هم بگذارید استراحت کنند.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس ته قالب مورد نظرتان را چرب کنید و مواد کوکو را داخل قالب بریزید و به مدت 35 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید. کوکو سبزی آماده شده را از فر بیرون بیاورید و پس از خنک شدن به اندازه دلخواه برش بزنید و در ظرفتان مورد نظر سرو کنید.