چای زنجبیل: طرز تهیه، خواص و مضرات
دستور تهیه چای زنجبیل و خواص آن
مرحله اول: آماده‌سازی زنجبیل
برای آغاز، شما به یک ریشه زنجبیل تازه به طول حدود ۵ سانتی‌متر، ۴ فنجان آب و همچنین عسل و آب لیمو در صورت تمایل نیاز خواهید داشت. ابتدا پوست زنجبیل را جدا کرده و سپس آن را به شکل ورقه‌های بسیار نازک برش می‌دهیم.
مرحله دوم: دم کردن زنجبیل
حالا وقت آن رسیده که آب را روی حرارت قرار دهیم تا به جوش بیاید. به محض اینکه آب به جوش آمد، ورقه‌های زنجبیل را به آن اضافه کرده و در ظرف را می‌بندیم. باید اجازه دهیم تا زنجبیل‌ها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آب جوشانده شوند.
مرحله سوم: لذت بردن از چای زنجبیل
بعد از پایان دم کردن، چای زنجبیل شما آماده است! می‌توانید آن را با کمی آبلیمو و عسل مخلوط کنید و به صورت گرم مصرف کنید. اما توجه داشته باشید که بهتر است در طول روز بیشتر از ۱ تا ۲ فنجان از چای زنجبیل مصرف نکنید.
تنظیم طعم چای زنجبیل
برای تند تر شدن طعم چای زنجبیل، می توانید چند تکه بیشتر زنجبیل اضافه کنید. نکته دیگر هم اینکه هر چقدر چای زنجبیل شما بیشتر بجوشد، طعم چای تندتر خواهد شد.
خواص چای زنجبیل
چای زنجبیل مشهور به خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی خود است. این دمنوش برای درمان سرماخوردگی، آنفولانزا، رفع درد و حالت تهوع بسیار مفید است. علاوه بر این، مصرف این چای به تنظیم فشارخون، کلسترول و دیابت کمک می‌کند و نقش مؤثری بر پیشگیری و درمان بیماری‌هایی مثل سرطان، بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون دارد.
نکات مهم در تهیه چای زنجبیل
برای تهیه چای زنجبیل و زردچوبه، بهتر است از تکه‌های زنجبیل تازه استفاده کنید. در صورت عدم دسترسی به زنجبیل تازه، می‌توانید از مقداری پودر زنجبیل برای تهیه این چای استفاده کنید.
احتیاط‌های مصرف چای زنجبیل
به یاد داشته باشید، مصرف زیاد چای زنجبیل می‌تواند مضر باشد و ممکن است عوارضی مانند اختلال در خواب، سوزش معده، نفخ معده، کاهش قند خون و گرمی بیش از حد بدن را به دنبال داشته باشد.
