سمنو عید رو اینجوری بپزید

سمنو یکی از دسرهای خوشمزه و سنتی است که از ترکیب آرد و جوانه گندم معمولا برای سفره هفت سین در عید نوروز تهیه می شود. سمنو دارای خواص بسیاری در طب سنتی است و برای درمان برخی بیماری ها مفید است، در این بخش از نمناک درباره خواص سمنو در طب سنتی، طبع سمنو، مصلح سمنو و… توضیحاتی ارائه نموده ایم.

خواص سمنو در طب سنتی
خواص سمنو در طب سنتی عبارت است از:
تعدیل بلغم سر و سینه
جلوگیری از صعود بخارهای معده به مغز
افزایش قدرت باروری و فرزندآوری
ارزش غذایی بالا
رشد مغزی کودکان، دانش آموزان و افرادی که فعالیت فکری زیادی دارند.
سودمند برای مادر باردار و شیرده
درمان کم خونی ناشی از سوء تغذیه
تنظیم هورمون‌ها
رفع ریزش مو
رفع سرفه خشک و درد قفسه سینه
درمان ضعف و لاغری
بهبود رشد قدی و وزنی کودکان

طبع سمنو
طبع سمنو در طب سنتی و اسلامی گرم و معتدل است،بعد از خوردن این دسر گرمی بدن افزایش می‌یابد اما به دلیل اعتدال از لحاظ خشکی و تری،احساس تشنگی نخواهید داشت.مصلح سمنو
در طب سنتی هر غذایی یک مصلح دارد که طبع و مزاج را به تعادل می رساند. مصلح سمنو عبارتند از:
کاسنی
سکنجبین
کاهو
به
شیرتازه
ترشی طبیعی
افراد گرم مزاج بهتر است سمنو را همراه با این مصلحات مصرف کنندزیرا طبع این مصلحات سرد بوده، بنابراین مصرف سمنو با این مواد غذایی میزان گرمی آن را کاهش می‌دهد.
سمنو برای چه کسانی مضر است؟
این افراد باید در مصرف سمنو احتیاط نمایند:
افراد دارای ناراحتی معده زیرا هضم سمنو سریع انجام نمی‌گیرد و بر معده فشار وارد می‌کند.
افرادی که طبعی سرد دارند و از سوءهاضمه و اسید بالای معده رنج می‌برند، باید در خوردن سمنو احتیاط کنند.
افراد مبتلا به چاقی و اضافه وزن باید در مصرف سمنو احتیاط نمایند.
افراد مبتلا به دیابت کنترل نشده باید سمنو را کمتر استفاده کنند.
مصرف بیش از حد سمنو برای مبتلایان به چربی خون بالا و کنترل نشده مضر است.
سمنو افرادی که به گندم و فرآورده‌های آن حساسیت دارند یا مبتلا به بیماری سلیاک هستند، منع مصرف دارد.