جلوگیری از پیری با قهوه و شیر
طبق تحقیق دانشمندان، ترکیب قهوه با شیر ممکن است از پیری جلوگیری کند. پلی فنول‌ها گروهی از مولکول‌ها هستند که در گیاهان و غذاهای مشتق از گیاهان یافت می‌شوند و به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی شأن دارای طیف وسیعی از فواید سلامتی شناخته شده هستند. مشخص شده که اتصال پلی فنول‌ها با اسیدهای آمینه که در مواد غذایی هم رخ می‌دهند، می‌توانند اثرات آنتی اکسیدانی آن‌ها را تقویت کنند. تیمی از محققان دانشگاه کپنهاگ دانمارک […]