دلمه برگ لبنانی با ترکیب سبزیجات معطر و طعم ترش غوره، یک غذای سالم و لذیذ است. این غذا با ظاهری زیبا، برای مهمانی‌ها و سفره‌های خانوادگی بسیار مناسب است.
دلمه برگ مو یکی از انواع دلمه بوده و بیشتر در فصل تابستان تهیه می شود. در این رسپی از سبزی دلمه سردوتازه و غوره منجمد شده سردوتازه استفاده میکنیم غوره منجمد شده سردوتازه استفاده کردیم که به صورت طبیعی به روش انجماد سریع آی کیو اف , در دمای °40- سانتی گراد, در مدت زمان کمتر از 4 دقیقه و ظرفیت تولید 3000 کیلو در ساعت منجر به تولید و فرآوری تمامی مواد اولیه در مدت کمتر از 24 ساعت از زمان برداشت میشود