راز خوشمزه شدن همبرگر رستورانی

ادویه همبرگر هم مثل ادویه هر غذای دیگری، تاثیر فوق العاده ای در بهتر شدن طعم این غذا دارد، برای همین بسیاری از خانم های خانه دار مایلند تا از راز اصلی و ترکیبات این ادویه مطلع شوند. شاید طعم و بویی که گوشت و مواد لازم همبرگر دارد برای همه خوشایند نباشد برای همین، برای رفع این بو و خوشمزه شدن همبرگر باید آن را با یک ادویه خوب و خوش عطر ترکیب کنید.

مواد لازم برای تهیه ادویه خانگی همبرگر
پاپریکا1 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای1 قاشق غذاخوری
پیاز چرخ کرده خشک شده2 قاشق غذاخوری
نمک1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه1 قاشق چایخوری
پودر سیر1 قاشق چایخوری
ریحان خشک شده نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز خرد شده  1/4 قاشق چایخوریطرز تهیه ادویه خانگی
همه مواد را در ظرفی با یکدیگر ترکیب نمایید. 1 قاشق غذاخوری ادویه را به ازای هر نیم کیلو گوشت به مواد اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری سس سویا نیز برای مرطوب و خوشمزه تر شدن همبرگر به آن بیافزایید. ادویه را در ظرف دربسته تا 3 ماه نگهداری کنید. به جای پاپریکا می توانید از فلفل دلمه ای استفاده کنید. ترکیب پاپریکا، پودر سیر و شکر قهوه ای به این ترکیب خاص حالت کبابی می بخشد.

مواد لازم برای تهیه ادویه تند همبرگر
پودر فلفل سیاه1 قاشق غذاخوری
پودر فلفل سفید1 قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا دودی1 قاشق غذاخوری
پودر فلفل چیلی1 قاشق غذاخوری
نمک2 قاشق غذاخوری
پودر سیر1 قاشق غذاخوری
پودر پیاز1 قاشق غذاخوری
پودر خردل1 قاشق غذاخوری
دستور تهیه ادویه تند
تمامی مواد بالا را داخل مخلوط‌ کن ریخته و به خوبی هم بزنید. ادویه را چند بار الک کنید تا به خوبی یکدست شوند. ادویه را داخل شیشه ای خشک و تمیز بریزید. بهتر است ادویه را در یخچال نگهداری کنید. یک قاشق و نیم از این ادویه را به ازای هر نیم کیلو گوشت چرخ‌کرده با آن مخلوط‌ کنید و به خوبی ورز دهید.