بوی ناخوشایند برخی از انواع برنج هندی یکی از دغدغه‌های رایج در آشپزی خانگی است. این بو معمولاً به دلیل فرآوری‌های خاص، نگهداری نامناسب یا کیفیت پایین برخی برندها ایجاد می‌شود. در این آموزش تصویری، یک ترفند ساده اما مؤثر از یک آشپز حرفه‌ای را یاد می‌گیرید که با استفاده از مواد طبیعی مثل گلاب، برگ نعنا یا دارچین، بوی بد برنج را کاملاً حذف کرده و طعمی خوش‌عطر و دل‌پذیر به آن می‌بخشد. این روش نه‌تنها در رستوران‌ها استفاده می‌شود، بلکه برای پخت خانگی هم کاملاً قابل اجراست.